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Mihos堅持要用平底鍋煎鬆餅，除了是種不知到底堅持什麼的信念，更愛的是那不協調中帶點性格的手作感~
而過程中要很專注的掌控火侯與時間；因此會進入一種靜心狀態，
期間有閃神的話，煎出來的成品通常很有張力...XD
即使完成後不堪入目....都還是會把它吃掉！只是會把焦黑的部分挑掉再吃！
就像每一天的生活，若出現不好的部分，那就把它去除，
不需要為了一個小汙點就把整片丟掉，享受當下的快樂，開心的事還是占多數的～^o^
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